Aperitivos y Cócteles
Spritz Classico
Aperol Luxardo, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda
Bellini Spritz
Melocoton, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda
Rossini Spritz
Fresas, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda
Hugo Spritz
Flor de Sauco, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda
Kir Royal Spritz
Creme de Cassis, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda
Kir Imperial Spritz
Frambuesas, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda
Virgin Coctel
Mix de frutas frescas
Negroni
Vermouth Malaga, Gin Tanqueray, Campari
Tartufo Mule
Premium Vodka, Ginger Beer, Azucar moreno, lima
Old fashioned
Whisky premium, azucar, Angostura Bitter
Margarita
Tequila Premium, Cointreau, lemon
Mojito Classic
Ron Bacardi Carta Blanca, hierbabuena fresca, lima, azucar
Porn star martini
Vodka, fruta de la pasion, lima y Prosecco
Sushi martini
London dry gin, licor de Lychee, basil sirup, mango, lemon, wasabi
Cerveza
Estrella Galicia
Peroni Nastro Azzurro, Italia
Premium Gin Bar
Hendricks
Brockmans
G`Vine
Gin Mare
Tanqueray N.10
Nordes
Citadelle
The Yellow Monkey
Entrantes
Fondue de queso Tartufo
queso fontina, foie gras, trufa negra fresca y pan de pizza
Tempura de langostino
con alioli de bottarga (huevo curado de mojol)
Huevo Tartufo 75
con esparrago a la plancha, salsa holandesa y trufa negra de temporada
Vitello Tonnato
plato clasico de Piamonte servido con alcaparrones, pepinillo y huevo de codorniz
Tartare de ternera Tartufo
con yema de huevo marinada, chalota al balsamico, pan de higos y nueces y trufa negra fresca
Tartare de lubina
con fruta exotica, mais crujente y jugo picante de coco & rabano
Nuestros Panes // Ensaladas
Pan de ajo
Burrata & tomate
Rucula, habas y pecorino
Ensalda mixta
Pan de trufa fresca
Focaccia casera
Pinza romana con queso stracciatella y trufa negra fresca
Pan sin gluten
Il Tartufo Gourmet
Aceituñas de Cerignola Italia
Salsichon Tartufo Toscana
Queso Pecorino Tartufo
Parmigiano Reggiano 36 meses
Pasta & Risotto
Tagliatelle Tartufo
pasta fresca al huevo en salsa cremosa trufada y trufa negra fresca
Linguine con langostino
salsa bisque, tomatito cherry amarillos y queso soft stracciatella de burrata
Ravioli caseros
“Salvia y Parmesano” relleno de ternera asada cbt servida con su jugo de coccion
Noquis de remolacha
con velutada de boletus, avellana asada, lima y queso fresco stracchino de Piamonte
Risotto azul con vieiras
con regaliz, ralladura de naranjas y caviar de esturion
Hueso de tuetano & risotto azafran & carrillada de ternera
plato unico con jugo de vino tinto de Piamonte Nebbiolo
Carne
1/2 Pollito asado a la miel
con patatas baby y reducion de su jugo
Solomillo de ternera Tartufo
con pure de hierbas, setas, esparragos, reducion de datiles y trufa negra fresca
Pescado
Bacalao salvaje
servido con pure de coliflor y lavanda, verduritas baby
Rodaballo
con vellute de patatas, alcachofas y puerros asados
Extras
Verduras salteadas de temporada
Patatas fritas
Patatas fritas Tartufo con trufa y Parmesano
Postres y After-Dinner
Affogato
Helado de vainilla en un café doble espresso italiano
Sorbette de limon
Con esencia de flor de naranjo y Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG
Cafe’ Irlandes
Whisky Irlandes, Azúcar Moreno, Doble espresso y nata
Tiramisu’ con chocolate gianduia y crema de pistacho
Merengue
con helado de vanilla y fruta del bosque
Cheesecake
con melocoton y mantequilla de cacao
Espresso Martini
Vino Noctiluca Malaga
Moscatel de Malaga
Vino Vernaccia Italia
Vernaccia di Sardegna
Sidra en hielo
Sidra en hielo gallega
Seleciones de Whisky Premium
Seleciones de Grappa Italiana
Prosecco y Champagne
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG
Glera
Champagne Sanger Voyage 360 Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Franciacorta Saten Mosnel Millesimato DOCG
Chardonnay
Champagne Jules Bonnet
Champagne Jean Pernet Rose
Brut Rose’
Champagne Jean Pernet Millesime 2011
Chardonay Grand Cru
Champagne Odyssee Blanc de Blancs Brut
Chardonnay
Vino Blanco
Verdejo Katherine Sierra Rueda
Verdejo
Chardonnay Olagosa Rioja
Chardonnay
Vermentino di Sardegna Contini
Vermentino
Riesling Zeppeling Alemania Mosel
Riesling
Lugana Scriani
Lugana
Pinot Grigio Sud Tirol Alto Adige Saint Michael Eppan
Pinot Grigio
Albariño Attis Rias Baixas
Albariño fermentacion sobre lias
Bourgogne Chardonnay Cuvee Reserve
Chardonnay
Tempranillo blanco La Mateo Rioja
Tempranillo blanco
Valduero blanco Ribera del Duero
Albillo Real
Gavi del Comune di Gavi
Cortese
Konrad Marlborough New Zealand
Sauvignon Blanc
Albariño Nana Attis Rías Baixas
Albariño fermentacion en barrica
Atlante Attis Rias Baixas
Caiño blanco en barrica
Godello Avancia
Godello
Chablis Premiere Gran Cru Les Lys Albert Bichot
Chardonnay
Colle Gaio Italia 2014
Malvasia
Attis Mar Albariño
Albariño, crianza 6 meses bajo el mar
Colle Gaio Italia 2007
Malvasia
Colle Gaio Italia 1997
Malvasia
Vino Tinto
Letargo Crianza Rioja
Tempranillo
Tomas Gonzalez Roble Ribera del Duero
Tempranillo
Megonio Rosso Calabria
Magliocco
Letargo Rioja Reserva
Tempranillo
Priorat Les Crestes
80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah
Palacio de Villachica Crianza Ribera del Duero
Tempranillo
Perica Gran Reserva Rioja
Tempranillo
Domingo Molina Malbec Argentina
Malbec
San Cobate La Finca Ribera del Duero
Tempranillo
Barbera d’Alba Vajra
Barbera
Chianti Riserva Nipozzano
Sangiovese
Ripasso della Valpolicella Scriani
Corvina, Rondinella, Corvinone
Amador Medrano Rioja
Las Aguzaderas, edicion limitada
Nebbiolo d’Alba Vajra
Nebbiolo
Cumaro Montepulciano Riserva
Montepulciano d’Abruzzo, crianza de 12-14 meses en barricas de roble francés
Lucente Toscana Sangiovese Merlot
Nebbiolo
Nebbiolo d’Alba Vietti
Nebbiolo Langhe
Tomas Postigo Ribera del Duero
Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, crianza de 12 meses en barricas de roble francés
Attis Caiño Tinto Rias Baixas
fermentacion 12 meses en barrica
Attis Souson Rias Baixas
fermentacion 12 meses en barrica
12 Linajes Ribera del Duero Reserva
Tempranillo
Barolo Sordo
Nebbiolo
Monteabellon Ribera del Duero Reserva Finca Matambres
Tempranillo
Una Cepa Valduero Ribera del Duero
Tempranillo
Nebbiolo Grumello Rocca di Piro Valtellina
Nebbiolo
Valduero Ribero del Duero Reserva
Tempranillo
San Cucufate Monasterio Ribera del Duero
Tempranillo
Barolo Sordo Villero
Nebbiolo
Perdriel Centenario Argentina
Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot
Rioja La Mateo Gran Reserva 2005
Tempranillo
Sfursat Nebbiolo Valtellina Nino Negri
Nebbiolo
Amarone Valpolicella Classico Riserva Le Origini DOCG
Corvina, Corvin0ne, Rondinella
Barolo Vietti Castiglione
Nebbiolo
Amarone Valpolicella Costasera Masi DOCG
Corvina, Molinara, Rondinella
Barolo Vajra Bricco delle Viole
Nebbiolo
Barolo Costa di Rose Bio Vajra
Nebbiolo
Barolo Ravera Vajra
Nebbiolo
Valduero Gran Reserva
Barolo Elio Grasso Gavarini
Nebbiolo
Amarone Valpolicella Classico Campolongo di Torbe Masi
Corvina, Rondinella, Molinara
Amarone Valpolicella Classico Mazzano Masi
Corvina, Rondinella, Molinara
Luce Brunello di Montalcino
Sangiovese
Tignanello 2018 Antinori
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Brunello di Montalcino Biondi Santi 2015
Sangiovese
Valduero Una Cepa Premium
Castillo Ygay Marques de Murietta Gran Reserva 2010
Tempranillo 60 meses en barrica de roble francés
Sassicaia
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Vino Rosado
Pinot Grigio Blush
Pinot grigio rose’
Studio by Miraval Cote de Provence FRANCE St Tropez
Cinsault, Garnacha tinta
Sangiovese Rose’ Costa di Rose
Sangiovese blush