Carta Español

By 4 January, 2023 No Comments

Aperitivos y Cócteles

Spritz Classico

10 €

Aperol Luxardo, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda

Bellini Spritz

10 €

Melocoton, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda

Rossini Spritz

10 €

Fresas, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda

Hugo Spritz

10 €

Flor de Sauco, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda

Kir Royal Spritz

10 €

Creme de Cassis, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda

Kir Imperial Spritz

10 €

Frambuesas, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda

Virgin Coctel

8 €

Mix de frutas frescas

Negroni

10 €

Vermouth Malaga, Gin Tanqueray, Campari

Tartufo Mule

12 €

Premium Vodka, Ginger Beer, Azucar moreno, lima

Old fashioned

12 €

Whisky premium, azucar, Angostura Bitter

Margarita

12 €

Tequila Premium, Cointreau, lemon

Mojito Classic

12 €

Ron Bacardi Carta Blanca, hierbabuena fresca, lima, azucar

Porn star martini

14

Vodka, fruta de la pasion, lima y Prosecco

Sushi martini

14

London dry gin, licor de Lychee, basil sirup, mango, lemon, wasabi

Cerveza

Estrella Galicia

4€

Peroni Nastro Azzurro, Italia

5€

Premium Gin Bar

Hendricks

13,5 €

Brockmans

15,5€

G`Vine

15,5 €

Gin Mare

15,5 €

Tanqueray N.10

15,5 €

Nordes

15,5 €

Citadelle

15,5 €

The Yellow Monkey

17,5 €

Entrantes

Atun rojo

24€

en costra de pistacho, marmelada de cebolla roja, salsa de soja y stracciatella

Tempura de langostino

22 €

con alioli de bottarga (huevo curado de mojol)

Huevo Tartufo 75

25

con esparrago a la plancha, salsa holandesa y trufa negra de temporada

Vitello Tonnato

24

plato clasico de Piamonte  servido con alcaparrones, pepinillo y huevo de codorniz

Tartare de ternera Tartufo

29 €

con yema de huevo marinada, chalota al balsamico, pan de higos y nueces y trufa negra fresca

Tartare de lubina

24

con fruta exotica, mais crujente y jugo picante de coco & rabano

Nuestros Panes // Ensaladas

Pan de ajo

8 €

Burrata & tomate

18

Rucula, habas y pecorino

14

Ensalda mixta

10

Pan de trufa fresca

10 €

Focaccia casera

12 €

Pinza romana con queso stracciatella y trufa negra fresca

22 €

Pan sin gluten

3 €

Il Tartufo Gourmet

Aceituñas de Cerignola Italia

4 €

Salsichon Tartufo Toscana

10 €

Queso Pecorino Tartufo

12 €

Parmigiano Reggiano 36 meses

12 €

Pasta & Risotto

Tagliatelle Tartufo

35 €

pasta fresca al huevo en salsa cremosa trufada y trufa negra fresca

Linguine con langostino

26

salsa bisque, tomatito cherry amarillos y queso soft stracciatella de burrata

Ravioli caseros

32

“Salvia y Parmesano” relleno de ternera asada cbt servida con su jugo de coccion

Pasta calamarata con atun rojo en salsa de tomate confitado

24

con alcaparra y aceituna negra

Risotto azul con vieiras

35

con regaliz, ralladura de naranjas y caviar de esturion

Hueso de tuetano & risotto azafran & carrillada de ternera

34

plato unico con jugo de vino tinto de Piamonte Nebbiolo

Carne

Pollo asado

26 €

servido con patata nueva al romero, setas salvaje, salsa de pimiento rojo y su jugo de coccion con vino Marsala

Solomillo de ternera Premium

36 €
Extra trufa negra fresca 6 €

con nata agria, verdura de temporada, milhojas de patatas y su jugo de coccion con datiles

Pescado

Bacalao salvaje

33 €

servido con pure de coliflor y lavanda, verduritas baby

Rodaballo

36€

con vellute de patatas, alcachofas y puerros asados

Extras

Verduras salteadas de temporada

8 €

Patatas fritas

6 €

Patatas fritas Tartufo con trufa y Parmesano

9 €

Postres y After-Dinner

Affogato

8 €

Helado de vainilla en un café doble espresso italiano

Sorbette de limon

8 €

Con esencia de flor de naranjo y Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG

Cafe’ Irlandes

10 €

Whisky Irlandes, Azúcar Moreno, Doble espresso y nata

Tiramisu’ con chocolate gianduia y crema de pistacho

10 €

Merengue

10 €

con helado de vanilla y fruta del bosque

Cheesecake

10 €

con melocoton y mantequilla de cacao

Espresso Martini

12 €

Vino Noctiluca Malaga

Copa 10 €

Moscatel de Malaga

Vino Vernaccia Italia

Copa 10 €

Vernaccia di Sardegna

Sidra en hielo

Sidra en hielo gallega

Seleciones de Whisky Premium

Seleciones de Grappa Italiana

Prosecco y Champagne

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG

Copa 8,50 €
Botella 32 €

Glera

Champagne Sanger Voyage 360 Brut

Copa 12,5 €
Botella 55 €

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Franciacorta Saten Mosnel Millesimato DOCG

75 €

Chardonnay

Champagne Jules Bonnet

99 €

Champagne Jean Pernet Rose

110 €

Brut Rose’

Champagne Jean Pernet Millesime 2011

120 €

Chardonay Grand Cru

Champagne Odyssee Blanc de Blancs Brut

130 €

Chardonnay

Vino Blanco

Verdejo Katherine Sierra Rueda

Copa 8 €
Botella 32 €

Verdejo

Chardonnay Olagosa Rioja

Copa 9 €
Botella 35 €

Chardonnay

Vermentino di Sardegna Contini

Copa 8 €
Botella 32 €

Vermentino

Riesling Zeppeling Alemania Mosel

Copa 8 €
Botella 32 €

Riesling

Lugana Scriani

32 €

Lugana

Pinot Grigio Sud Tirol Alto Adige Saint Michael Eppan

38 €

Pinot Grigio

Albariño Attis Rias Baixas

Copa 10 €
Botella 39 €

Albariño fermentacion sobre lias

Bourgogne Chardonnay Cuvee Reserve

39 €

Chardonnay

Tempranillo blanco La Mateo Rioja

39 €

Tempranillo blanco

Valduero blanco Ribera del Duero

39 €

Albillo Real

Gavi del Comune di Gavi

42 €

Cortese

Konrad Marlborough New Zealand

Copa 11 €
Botella 43 €

Sauvignon Blanc

Godello Avancia

55 €

Godello

Chablis Premiere Gran Cru Les Lys Albert Bichot

83 €

Chardonnay

Colle Gaio Italia 2014

105

Malvasia

Attis Mar Albariño

150 €

Albariño, crianza 6 meses bajo el mar

Colle Gaio Italia 2007

150

Malvasia

Colle Gaio Italia 1997

240

Malvasia

Vino Tinto

Letargo Crianza Rioja

Copa 8 €
Botella 32 €

Tempranillo

Tomas Gonzalez Roble Ribera del Duero

Copa 8 €
Botella 32 €

Tempranillo

Megonio Rosso Calabria

Copa 9 €
Botella 36 €

Magliocco

Letargo Rioja Reserva

Copa 9 €
Botella 36 €

Tempranillo

Priorat Les Crestes

39 €

80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah

Palacio de Villachica Crianza Ribera del Duero

40 €

Tempranillo

Perica Gran Reserva Rioja

42 €

Tempranillo

Domingo Molina Malbec Argentina

43 €

Malbec

San Cobate La Finca Ribera del Duero

44 €

Tempranillo

Barbera d’Alba Vajra

48 €

Barbera

Chianti Riserva Nipozzano

Copa 12 €
Botella 48 €

Sangiovese

Ripasso della Valpolicella Scriani

Copa 12 €
Botella 48 €

Corvina, Rondinella, Corvinone

Amador Medrano Rioja

43 €

Las Aguzaderas, edicion limitada

Nebbiolo d’Alba Vajra

Copa 12 €
Botella 48 €

Nebbiolo

Cumaro Montepulciano Riserva

49 €

Montepulciano d’Abruzzo, crianza de 12-14 meses en barricas de roble francés

Lucente Toscana Sangiovese Merlot

49 €

Nebbiolo

Nebbiolo d’Alba Vietti

52 €

Nebbiolo Langhe

Tomas Postigo Ribera del Duero

59 €

Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, crianza de 12 meses en barricas de roble francés

Attis Caiño Tinto Rias Baixas

53 €

fermentacion 12 meses en barrica

Attis Souson Rias Baixas

53 €

fermentacion 12 meses en barrica

12 Linajes Ribera del Duero Reserva

69 €

Tempranillo

Barolo Sordo

Copa 19 €
Botella 69

Nebbiolo

Monteabellon Ribera del Duero Reserva Finca Matambres

69 €

Tempranillo

Una Cepa Valduero Ribera del Duero

73 €

Tempranillo

Nebbiolo Grumello Rocca di Piro Valtellina

73 €

Nebbiolo

Valduero Ribero del Duero Reserva

83 €

Tempranillo

San Cucufate Monasterio Ribera del Duero

85 €

Tempranillo

Barolo Sordo Villero

89 €

Nebbiolo

Perdriel Centenario Argentina

89 €

Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot

Rioja La Mateo Gran Reserva 2005

95 €

Tempranillo

Sfursat Nebbiolo Valtellina Nino Negri

99 €

Nebbiolo

Amarone Valpolicella Classico Riserva Le Origini DOCG

99 €

Corvina, Corvin0ne, Rondinella

Barolo Vietti Castiglione

115 €

Nebbiolo

Amarone Valpolicella Costasera Masi DOCG

105 €

Corvina, Molinara, Rondinella

Barolo Vajra Bricco delle Viole

135 €

Nebbiolo

Barolo Costa di Rose Bio Vajra

150 €

Nebbiolo

Barolo Ravera Vajra

180 €

Nebbiolo

Valduero Gran Reserva

190 €

Barolo Elio Grasso Gavarini

220 €

Nebbiolo

Amarone Valpolicella Classico Campolongo di Torbe Masi

240 €

Corvina, Rondinella, Molinara

Amarone Valpolicella Classico Mazzano Masi

240 €

Corvina, Rondinella, Molinara

Luce Brunello di Montalcino

240 €

Sangiovese

Tignanello 2018 Antinori

350 €

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Brunello di Montalcino Biondi Santi 2015

390 €

Sangiovese

Valduero Una Cepa Premium

490 €

Castillo Ygay Marques de Murietta Gran Reserva 2010

490 €

Tempranillo 60 meses en barrica de roble francés

Sassicaia

490 €

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Vino Rosado

Pinot Grigio Blush

Copa 8 €
Botella 32 €

Pinot grigio rose’

Studio by Miraval Cote de Provence FRANCE St Tropez

38 €

Cinsault, Garnacha tinta

Sangiovese Rose’ Costa di Rose

42 €

Sangiovese blush