Aperitivos & Cocktails

 

Spritz Classico

Aperol Luxardo, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda
9 €

Kir Royal Spritz

Creme de Cassis, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda
10 €

Bellini Spritz

Melocoton, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda
10 €

Rossini Spritz

Fresas, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda
10 €

Kir Imperial Spritz

Frambuesas, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda
10 €

Hugo Spritz

Flor de Sauco, Prosecco Valdobbiadene DOCG, soda
10 €

Virgin

Naranja, Fresas y frutas frescas.
8 €

Americano Cocktail

Vermut Andresito Malaga, Luxardo Bitter, soda.
10 €

Negroni Classic

Vermouth Malaga, Gin Tanqueray, Campari.
10 €

Old fashioned

Whisky premium, azucar, Angostura Bitter.
12 €

Tartufo Mule

Premium Vodka, Ginger Beer, Azucar moreno, lima.
12 €

Margarita

Tequila Premium, Cointreau, lemon.
12 €

Mojito Classic

Ron Bacardi Carta Blanca, hierbabuena fresca, lima, azucar
12 €

Premium Gin Bar

 

Hendricks

Ginebra Escosesa servida con su clásica aromatización de pepino
13,5€

Brockmans

Frutos rojos y canela combinados para crear un delicioso y afrutado Gin tonic.
15,5€

G`Vine

Uvas y frambuesa fresca. Unico en su naturaleza!.
15,5€

Gin Mare

Tomate cherry, romero y un toque de limon para esta ginebra Mediterranea.
15,5€

Tanqueray N.10

Guarnición de lima. Sencillo y elegante.
15,5€

Citadelle

Ginebra de Francia. Toque citrico y anis estrellado.
15,5€

The Yellow Monkey

Combinado con Azafrán Iraní y pomelo rosa para crear algo exótico y extravagante.
17,5€

 

Prosecco & Champagne

 

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG

Glera
7,50 € Copa – 29 € Botella

Champagne Sanger Voyage 360 Brut 2017

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
10 € Copa – 48 € Botella

Champagne Sanger Terroir Blan de Blancs Grand Cru

Chardonnay

90 €

Champagne Jules Bonnet

Pinot Noir

99 €

Jean Pernet Millesime 2011

Chardonay Grand Cru

120 €

Champagne Odyssee Blanc de Blancs Brut

Chardonnay
130€

 

Cerveza

 

Estrella Galicia

4€

Peroni Nastro Azzurro, Italia

5€

Menabrea Doble Malta Italia

6€

 

Vino Blanco

 

Verdejo Katherine Sierra Rueda

Verdejo
6,5€ Copa – 25€ Botella

Chardonnay Olagosa Rioja

Chardonnay
6,5€ Copa – 25€ Botella

Vermentino di Sardegna Contini

Vermentino
7,5€ Copa – 28€ Botella

Riesling Zeppeling Alemania Mosel

Riesling
8€ Copa – 29€ Botella

Verdejo Hermanos Fernandez Rueda

Verdejo fermentacion en barrica
8€ Copa – 29€ Botella

Pinot Grigio Sud Tirol Alto Adige Saint Michael Eppan

Pinot Grigio
33€

Albariño Attis Rias Baixas

Albariño fermentacion sobre lias
9€ Copa – 34€ Botella

Domaine La Croix Montjoie Bourgogne

Chardonnay
37€

Konrad Marlborough New Zealand

Sauvignon Blanc
10 € Copa – 38€ Botella

Tempranillo blanco La Mateo Rioja

Tempranillo blanco.
39€

Valduero blanco Ribera del Duero

Albillo Real
39€

Gavi del Comune di Gavi Minaia

Cortese
42€

Godello Avancia

Godello

52 €

Albariño Nana Rías Baixas

Albariño
48€

Chablis Premiere Gran Cru Les Lys Albert Bichot

Chardonnay
78 €

Attis Mar Albariño

Albariño, crianza 6 meses bajo el mar
150€

 

Vino Tinto

 

Letargo Crianza Rioja

Tempranillo
6,5€ Copa – 25€ Botella

Pernales Ronda

Syrah

6,5 € Copa- 25 € Botella

Tomas Gonzalez Roble Ribera del Duero

Tempranillo
7€ Copa – 26€ Botella

Tio Martin La Mateo Rioja Crianza

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano.
7 € Copa- 26 € Botella

Megonio Rosso Calabria

Magliocco
8 € Copa – 29 € Botella

Letargo Rioja Reserva

Tempranillo
9€ Copa – 34€ Botella

Chianti Riserva 2016 Gallo Nero

Sangiovese
9 € Copa – 34 € Botella

Palacio de Villachica Crianza Ribera del Duero

Tempranillo
38 €

Ripasso della Valpolicella

Corvina, Rondinella, Corvinone
9€ Copa – 34€ Botella

Perica Gran Reserva Rioja

Tempranillo
39€

Priorat Les Crestes

80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah
39 €

Bourgogne Pinot Noir Le Croix

Pinot Noir

43 €

Domingo Molina Malbec Argentina

Malbec
43€

Barbera d’Alba Vajra

Barbera
46€

Nebbiolo d’Alba Vajra

Nebbiolo
12 € Copa – 46 € Botella

Nebbiolo d’Alba Vietti

Nebbiolo Langhe
52 €

Cumaro Montepulciano Riserva

Montepulciano d’Abruzzo, crianza de 12-14 meses en barricas de roble francés.
49€

Lucenet Toscana Sangiovese Merlot

Merlot, Sangiovese, fermentación 12 meses en barrica de roble francés.
49€

Pago de Capellanes Crianza

Tinta fina del Pais
55€

Tomas Postigo Ribera del Duero

Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
59€

Legaris Reserva Ribera del Duero

Tinto fino
15 € Copa –  Botella 59 €

Amarone della Valpolicella Corte Giara

Corvina, Corvinone y Rondinella
59 €

12 Linajes Ribera del Duero Reserva

Tempranillo
65€

Mauro Crianza

Tempranillo, Syrah
55€

Barolo Sordo

Nebbiolo
65€

Una Cepa Valduero Ribera del Duero

Tempranillo
68€

Nebbiolo Arpepe Roca di Piro Valtellina

Nebbiolo
69 €

Monteabellon Ribera del Duero Reserva Finca Matambres

Tempranillo
69€

Valduero Ribero del Duero Reserva

Tempranillo
78€

Rioja La Mateo Gran Reserva 2005

Tempranillo
89€

Barolo Sordo Villero

Nebbiolo
89 €

Perdriel Centenario Argentina

Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot.
89€

Hacienda Monasterio Crianza

Tinta del Pais, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec

Amarone Valpolicella Classico Riserva Le Origini DOCG

Corvina, Corvin0ne, Rondinella
95€

Sfursat Nebbiolo Valtellina Nino Negri

Nebbiolo
95€

Barolo Vietti Castiglione

Nebbiolo
115 €

Amarone Valpolicella Costasera Masi DOCG

Corvina, Molinara, Rondinella
105€

Barolo Vajra Bricco delle Viole

Nebbiolo
125€

Barolo Elio Grasso Gavarini

Nebbiolo
220€

Amarone Valpolicella Classico Campolongo di Torbe Masi

Corvina, Rondinella, Molinara.
240€

Amarone Valpolicella Classico Mazzano Masi

Corvina, Rondinella, Molinara.
240€

Luce Brunello di Montalcino 2016

Sangiovese
240€

Tignanello 2018 Antinori

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
350€

Barolo Elio Grasso Runcot

Nebbiolo

390 €

Brunello di Montalcino Biondi Santi 2015

Sangiovese
390€

Ornellaia 2018 Bolgheri Superiore

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
450€

Castillo Ygay Marques de Murietta Gran Reserva 2010

Tempranillo 60 meses en barrica de roble francés.
490€

Sassicaia

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
490€

 

Vino Rosado

 

Pinot Grigio Blush

Pinot grigio rose’
6,5 € Copa – 25 € Botella

Studio by Miraval Cote de Provence FRANCE St Tropez

Cinsault, Garnacha tinta
35 €

Sangiovese Rose’ Costa di Rose

Sangiovese rose’

38 €

 

Entrantes

 

Sopa de cebolla a la francesa

Con canela, queso de cabra caramelizado y picatostes de tomillo.
13 €

Fondue de queso fontina

Yema de huevo escondida, foie gras en laminas y trufa fresca.
Trufa negra 22 € – Trufa blanca – 60 € (3gr. Inc.)

Tempura de langostino en estilo japonés

Servida con ensalada fresca de pak choi y salsa agridulce de soja.
Entrada 18 € – Principal 27 €

Queso burrata

Servida con chutney de tomatitos. cherry, gel de albahaca, aceite de oliva ahumado y pan Carasau crujiente.
18 €

Vieiras (certificado MSC)

Con Thai curry verde, panceta Italiana crujiente, polenta, mais baby y broccoli bimi.
Entrada 22 € – Principal 33 €

Huevo pochado

Huevas de erizo, algas combo y trufa fresca.
Trufa negra 24 € – Trufa blanca 60 € (3gr. Inc.)

Tartare de ternera ahumada tartufo

Con yema de huevo, pan rústico de higos y nueces, pesto casero y trufa fresca.

Trufa negra 25 € – Trufa blanca 60 € (3gr. Inc.)

Pan

 

Pan de ajo

7 €

Pan de trufa

10 €

Focaccia

7 €

Pan sin gluten

3 €

Pinza romana con queso stracciatella y trufa negra

18 €

Pasta & Risotto

 

Tagliatelle Tartufo Nero

Pasta fresca al huevo en salsa cremosa trufada con lamina de trufa negra fresca
Entrada 22 € – Principal 33 € 

Tagliolini Tartufo Blanco

Pasta fresca al huevo en salsa cremosa trufada con lamina de trufa blanca fresca.
Entrada 45 € – Principal 60 € 

Ravioli caseros

Relleno de gambones tigre, servidos en caldo de dashi-miso, setas porcini y caviar de trucha.
Entrada 22 € – Principal 33 €

Pasta Passatelli caseros

Servido en caldo de pato, setas shitake y trufa fresca.
Trufa negra 33 € – Trufa blanca 60 € (3gr. Inc.)

Risotto con queso pecorino

Albóndigas de cordero en reducción de tomate y acelga.
Entrada 18 € – Principal 27 €

Risotto con topinambur

Anguila en agridulce y trufa fresca.
Trufa negra Entrada 22 €, Principal 33 € – Trufa blanca entrada 45 €, principal 60 €

Il Tartufo Deli

 

Aceitunas de Cerignola Italia

4 €

Salame de trufa

10 €

Queso pecorino con trufa

12 €

Parmigiano reggiano 36 meses

12 €

Carne

 

Solomillo de ternera Tartufo 250 gr

Con mantequilla de trufa, jugo de dátiles, pure cremoso de trufa, brunoise de setas salvaje y shitake, espinacas y trufa negra fresca
39 €

Escalope rebozado de retinto de Cadiz

Servido con patatas horneadas con jengibre y ajo, salsa de mostaza, miel y shawarma.
27 €

Pescado

 

Ossobuco de rape

Glaseado con su fondo bruno sobre falso risotto de espleta y chirivías, habas y chorizo crujiente.
35 €

Bacalao salvaje de Islandia (certificado MSC)

Servido con pure de coliflor y lavanda, verduras baby.
28 €

Extras

 

Verduras salteadas de temporada

8 €

Patatas fritas

6 €

Patatas fritas con trufa

9 €

Ensalada mixta

7 €

 

Bebidas After-Dinner

 

Selecion de Grappa Premium

Seleciones de Whisky Premium

Espresso Martini

Cafe’ Espresso, Tia Maria, Absolut Vanillla vodka, Sugar.
10€

After Eight

Crema de menta verde, Crema de cacao blanco y Baileys.
10€

Cafe’ Irlandes

Whisky Irlandes, Azúcar Moreno, Doble espresso y nata.
10€

 

Postres

 

Affogato

Helado de vainilla en un café doble espresso italiano
8€

Sorbette de limon con Prosecco Valdobbiadene

8€

Tiramisu’ el Clasico con crumble de cacao salado

10€

Torta sbriciolona con chocolate negro, frutos rojos y helado de pistachos

10€

Cheesecake con ricotta de Sicilia, avellanas caramelizadas y miel de trufa

10€

 

Infantil

 

Pasta salsa Tomate o Mantequilla

10 €

Pizza Margherita

10 €

Pollo a la milanesa con patatas fritas

14 €

Rosada frita con patata fritas

14 €